1 kg Varmrökt Lax
1 Stor finhackad rödlök
1 Liten burk kapris
4 st. Inlagda rödbetor

Sås

1 Äggula
1 msk söt senap
1 msk grovkornig senap
1 msk vitvinsvinäger
½ dl Olja
Salt & peppar 

Rensa fisken och lägg i mitten på ett fat. Strö över lök & kapris, lägg hackade rödbetor runt och ringla såsen över.
Servera gärna med potatisgratäng!

SMAKLIG MÅLTID