2 kg färsk lax

Till lagen:
1 liter vatten
2,5 dl ättiksprit
2,5 dl socker
½ dl salt
Krydda med hel vitpeppar
El. kryddpeppar, lagerblad
Lök & dill 

Koka fisken i lagen tills den känns färdig, ta upp den, ta bort skinn & ben, lägg upp på ett fat. Sila lagen i ett kaffefilter och tillsätt gelatin. Häll lagen över fisken & låt den stå kallt.

SMAKLIG MÅLTID!